휘낭시에와 마들렌 차이점과 휘낭시에 레시피
오늘은 집에서 구움 과자 휘낭시에를 만들어 보았습니다. 먼저 휘낭시에와 마들렌은 구움 과자로 비슷한데 그 차이점에 대해서 알아보았습니다. 휘낭시에와 마들렌의 차이점 1. 모양의 차이 마들렌과 휘낭시에는 보통 과자 모양으로 차이점을 쉽게 구별할 수 있습니다. 마들렌은 보통은 조가비 모양입니다. 휘낭시에는 금괴를 연상시키는 모양으로 만듭니다. 2. 재료의 차이 마들렌의 재료는 밀가루, 달걀, 설탕, 레몬즙, 벌꿀, 베이킹파우더, 녹인버터로 휘낭시에에 비해 많이 폭신하고 적당히 촉촉한 느낌의 과자입니다. 휘낭시에의 재료는 밀가루, 계란 흰자, 아몬드가루, 설탕, 브라운 버터입니다. 아몬드가루와 브라운 버터가 주는 겉은 바삭하고 속은 촉촉함을 진한 버터향과 함께 느낄 수 있습니다. 쫀득한 미니 케이크 같은 느낌..
2023. 3. 6.
